广西必吃30种美食,广西必吃的四种美食

第一种、羊瘪汤，都说第一个吃螃蟹的人很勇敢，但在羊瘪汤面前，我认为螃蟹就是个小弟弟。羊瘪汤有一种非常优雅的名字，叫百草汤，这款美食在桂东南我还没见过，但在桂西北各种大小餐馆随处可见，可能是因为桂东南这边不养羊吧。除了羊瘪汤，还有牛瘪汤，制作过程大同小异。

第二种、牛欢喜，如果说羊瘪汤给人一种生理上的震撼，那牛欢喜给人的是心理上的震撼，牛欢喜的颜值上比羊瘪汤更讨人喜欢，咸酸菜炒牛欢喜是广西一大特色。牛欢喜在民间虽然只是小众美食，但却因港剧《低俗喜剧》而闻名。

第三种、三吱儿，前面两种美食硬着头皮，我应该能尝试一下，但三吱儿，除非地球上的草根树皮被我啃完了，否则我是没有勇气去尝试的。为什么叫三吱儿呢，因为用烧红的铁头筷子夹起来的时候，会发出“吱儿”的一声，沾调味料的时候，会再次发现“吱儿”的一声，入口的时候，会发出第三个“吱儿”声。

第四种、崇左酸粥，我们都知道广西人喜欢喝粥，农村人早上熬一锅粥，分量可以够全家人喝一天。但崇左酸粥的重点不是熬，而是养。说来你们可能不相信，这款美食被列入自治区非物质文化遗产。

每五种、东兴屈头蛋，介绍了这么多美食，这应该是我唯一敢尝试的美食，我看了原材料和制作过程，感觉还能接受，因为我在北京的时候，吃过毛鸡蛋。

其实，广西还有不少令外地人生畏的美食，比如活血、猪生等等，虽然很小众，但却是广西美食文化不可缺少的部份。