来源：TVB影视大全人气：83更新：2023-03-23 14:22:23
听说红姐已点评682 家店铺？
给你们推荐的【丹东炸串系列】入选十多家，还真没想到会遇见这样：味觉和视觉双重征服的——港味炸串小铺
香港
说到香港，总能想到金庸的武侠，TVB的电视剧，上世纪绝代芳华的女明星，辞藻动人的粤语金曲，和让观众回味无穷的港产喜剧……
一进门，感觉自己自带【古惑仔】的BGM
山鸡哥“叱咤风云我任意闯万众仰望”已经从脚底升腾，走路都带上节奏
墙上贴满李小龙、周润发、张国荣、张曼玉……一堆港片经典剧照
就连饭桌上也是港剧台词：“呐！做人呢，最重要就是开心啦”……老板，您这桌子怎么会发语音？
不看菜单想不到，这么“港”的小店，居然做的是炸串
铁丝小牛肉，10块钱10串；铁丝小鸡排，5块钱6串……这么便宜，确定不赔钱吗？
先给我来一桌子，今天俺们不撑不归
港式复古炸串
吃到这盘“铁丝牛肉”的时候是震惊的……本来是为小店颜值而来，没想到第一道炸牛肉小串就这么惊喜
炸牛肉串的大小刚好一口一串，肉质软嫩不柴，表面撒的咸辣口干料恰到好处
还在感叹炸牛肉小串无敌温柔的口感，接下来的自制铁丝炸鸡排小串就让我们再次沉沦
新鲜鸡肉裹上面粉，炸得外焦里嫩再刷上秘制酱料
和炸牛肉的干料不同，炸鸡排刷的是油辣酱，鸡肉嚼起来香辣香辣的，一口气吃完六串直接造个半饱
炸牛肉和炸鸡排小串已经足够惊喜，最后一份炸牛排小串直接推向高潮
喷香的小牛排，大小方便入口，和鸡排同样，能吃出不是配送成品的肉质
和三款黄金招牌相比，牛肉大串就不如小串软嫩，也不及肉排酥香，也许没在“最佳赏味”期吃它，稍微有点凉
不过单凭三种小串，这家店已经在心目中站稳脚跟
港式复古炸串
不是所有的东西都需要裹面炸……如果有裹面炸，那就吃它两盒
这家的炸排骨实力诠释“不只有一款招牌菜”
提前腌制好的去骨小排肉，下锅炸至香嫩，咬一口像能挤出汁水
一份纸盒里的炸猪排更是不俗
配泰式甜辣酱和甜咸酱两种，日式炸猪排的做法，只要10块钱一份，居然炸出这种品质……？
好的，再也不去日料店吃炸猪排了
港式复古炸串
和上面几款招牌相比，其他小串的表现就没那么出色……鸡胗是盐焗过的，鸡皮很大块，上桌后一定要趁热快吃
鱿鱼嘴一口咬下去很Q弹，像极了脆骨的口感，嚼得直想叫上一箱啤酒
把各种炸串撸下来装一小盆，大口吃起来格外过瘾
本以为招牌菜的体验之后不会再让我们的内心泛起涟漪，鸡架的出现再次扭转局面
这款腌制炸香的鸡架，居然默默躲在所有串吃差不多才上桌
费了九牛二虎之力才把每块带肉的“架”从上面解救下来
一般鸡架的肉都很扎实，这家反而能吃出柔软的触感……仿佛每种肉串在这里都有不一样的灵魂
咂净滋味，再嚼碎顶端的脆骨，最后还要嘬嘬手指
然后就上了这份整顿负责平衡荤素解腻的“饭盒涮皮”
勾芡的甜口涮皮，能吃到老式涮皮的滋味
看着店里十分年轻的小店员，很难想象这是他们调制的味道，说是曾经校门口的老味道涮皮都不为过
炸土豆片也用铁饭盒盛出
既然要追求复古怀旧，就要贯彻到底……
炸得像乐事似的，要不是店里独特的调味料，吃着吃着简直怀疑在吃乐事烤肉味
作为主食类的“炸面包”也颇受欢迎
面包片裹蛋液炸至金黄表皮微脆，再淋上炼乳，让在座的小仙女们一抢而光……只吃到一块记住了甜蜜的味道
港式复古炸串
吃到最后，发现这家惟一一类菜品是和“香港小吃”有关的：饮品
除了玻璃瓶装的复古可口可乐和雪碧，让我惊喜得难以置信的是，居然在这家小店里喝到“最正宗的”咸柠七
一定得是易拉罐装七喜，掰开上面的铝拉环，看着气泡水咕咚咕咚倒入装满冰块，底部压着一整块咸柠檬的杯子里
这款港人街头大排档必备的“咸柠七”就over了
其实咸柠七的正宗，百分之九十九有赖于选用的咸柠檬得足够好……经过复杂工序的盐腌柠檬，造价也相对普通柠檬高一些
香港【兰芳园】的独家配方，让咸柠檬蒙上一层神秘色彩，只有喝到这一杯，才能感受到香港夏天闷热潮湿的街头，那种清爽的滋味
除此之外，还有【港人回忆】之称的阿华田可可，味道类似二十年前的高乐高
还有能喝出是纯奶煮茶风味的丝袜和鸳鸯奶茶
最过分的是，给我们如此多惊喜的炸串小店，居然有着能拍到手软的港式复古环境……红姐根据几个场景，给大家出一套【刷爆票圈】的拍摄攻略
拿上以下位置拍出的照片，分分钟霸屏社交软件
附赠
小店最引人注目的一处场景，就是挂着一副拳击手套的红色储物柜
好奇地打开柜子然后回眸侧脸，Poss灵感说来就来，随便一拍就是一部大片
拍照时自行脑补：手疼、脸疼、肩膀疼、老寒腿等各种姿势
走路带风的非主流印象派照片
和拿着道具哪能合影哪合影的照片
看着店内桌子里的港剧台词，突然想起看港片的那些年
记得有一句话说：年少不知词中意，听懂已是曲中人……不知道红姐超爱的这家小店，能给你们什么样的惊喜？
店名：杨记炸串铺
地址：振兴区法院正门旁胡同内，振六北街8-3号楼101号
人均：40元
营业时间：下午4点至晚10点
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