TVB经典梗饿不饿我煮面给你吃啊好奇香港人日常都煮什么面

来源:TVB影视大全人气:48更新:2023-01-17 20:36:37

之前有网友总结过TVB经典台词TOP10,看完后我很不开心,那句“你肚子饿不饿?我煮面给你吃”为什么没上榜???

要知道“煮面”这件事可是TVB的必备剧情啊!无论是警匪片还是爱情片、商战片,甚至古装剧都要吃面,饿了要吃,不饿也要吃,总之对“煮面”这件事爱到骨髓!

然而黎耀祥帮大家问出了困扰多年的疑虑:为什么宵夜一定要煮面呢?香港人就这么爱吃面?这个面就这么好吃?对,你还真说中了,香港的面就是这么好吃。

先来说说香港年轻人喜欢的速食面大亨“公仔面”。

1960年,香港永南食品公司推出了一款“三分钟就能煮熟”的速食面,LOGO是一只可爱的公仔,故起名“公仔面”,一度成为香港速食面的代名词,至今香港人都习惯把泡面统称为“公仔面”,我逛超市的时候经常会买那个棕色“猪骨味”的,面条很细,料包也不油腻,唯一的缺点就是量小,两三口就没了。

茶餐厅里那些“鸡扒公仔汤面”、“XO酱猪扒炒公仔面”、“鸡翼捞公仔面”用的也都是这种速食面。

鸡扒公仔汤面

猪软骨捞公仔面

鸡翼捞公仔面

XO酱猪扒炒公仔面

后来日本日清食品公司推出的新产品“出前一丁”,逐渐取代了“公仔面”一哥的地位,永南食品公司于1989年被日清食品公司收购,两位速食面大亨变成了一家人。

第二种面是备受香港老一辈钟爱的“虾子面”。

“虾子面”号称最健康的“方便面”,纯手工制作,揉面不用水,而是干贝、大地鱼、火腿和鸡吊出来的高汤,再掺入虾籽和鸡蛋制成,而且不油炸定型,而是耗时12个小时进行烘干,每块面约巴掌大小,吃起来十分方便。

一块面,两碗水,不加任何调料,因为面条本身就有咸味,煮上一分多钟就能吃了,汤头清亮微微发黄,面上一滴浮油都没有,入口满满的鲜味,吃到最后还能看到碗底零星褐色的虾籽。

当然,你也可以做成捞面,煮熟后过下凉水,口感更弹韧,拌上XO酱、辣椒酱或蚝油,切两片火腿、午餐肉,不嫌费事就炸个猪排,总之面条好吃配料怎么搭配随便你。

从“虾子面”的制作不难猜出价格偏贵,毕竟纯天然食品耗费掉不少人力物力财力,除此之外还有更高级一些的“皇牌虾子面”、“鲍鱼虾子面”、“瑶柱虾子面”,大多数的老香港从来不买超市货,尤其广告打得贼响的寿桃牌,他们有自己认准的老店,其中“虾记”、“张荣记”、“好到底”和“陈明记”比较有名。

虾记

张荣记

各种味道的面饼分放在一个个玻璃格子里,除了虾子面,还有菠菜面、番茄面、全蛋面、鱼蓉面、螺旋藻面等等,花样不比泡面少。

现在知道为什么TVB剧中大家都这么爱煮面了吧?你饿不饿?要不要我煮碗面给你吃啊~

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