广州 开放式厨房「广东广州打造公共文化服务开放式中央厨房」

建筑工人试做波罗粽 广州市文化馆供图

波罗粽制作技艺代表性传承人陈玉彩和建筑工人一起包粽子 广州市文化馆供图

波罗粽“包”的是习俗，“吃”的是乡愁。日前，2022年“向美而行”广州市公共文化产品配送启动仪式暨“‘我们的节日’——‘粽’情端午”活动在广东省广州市琶洲建设者之家举办。广州市级非遗项目波罗粽制作技艺传承人也参加了活动，为坚守岗位、奋战一线的外来建设者送上祝福。

“‘我们的节日’——‘粽’情端午”活动同时也是2022年“向美而行”广州市公共文化产品配送项目的首场活动。为深化广州市公共文化服务供给侧结构性改革，推动社会力量参与公共文化服务，促进公共文化服务提质增效，广州市将依托文化馆总分馆服务网络向基层开展文化产品配送服务。该项目依托文化馆总分馆服务网络，由广州市文化广电旅游局牵头组织，广州市文化馆和11个区文化馆实施，联合全市176个文化站共同开展。

广州市公共文化产品配送项目面向社会征集、采购优质公共文化服务产品，面向基层文化服务机构和群众征询、采集文化需求，实现精准对接、精准配送，打造集需求采集、专家议价、汇总点单、采购配送、监督管理、反馈互动于一体的广州公共文化服务创新平台，建设公共文化服务产品供给的“开放式中央厨房”，进一步推动公共文化服务高质量发展。

据广州市文化馆相关负责人介绍，今年，广州市公共文化服务产品首先在越秀区、海珠区、从化区开展配送，第一期计划配送约250场，接下来将向其他8个区扩展，全年逐步实现全市11个区全覆盖。配送范围涵盖街、镇、社区、学校、企业等，在严格落实疫情防控的前提下，以线上、线下相结合的方式开展，计划全年配送近千场次。

目前，广州市已通过总分馆制服务网络向全市分馆（街镇）发出群众征询，建立“向美而行”配送内容品牌矩阵，并向社会公开征集公共文化产品，形成以“美”为核心的五大内容子品牌。活动已收集到首批80多个公共文化产品，具有多元化、高品质等特点，服务类型包括非遗体验课、艺术培训、文艺讲座/沙龙、文化展览、小型文艺演出等。

其中，“良辰美景——我们的节日”系列活动除了“‘粽’情端午”活动外，还围绕中华传统节日以及其他重大庆祝主题进行配送服务，让市民在浓浓的节日氛围里，通过“岭南古琴艺术赏析”“广式红木宫灯制作”“广彩技艺体验”等课程感受中华优秀传统文化的魅力；“各美其美——公益文化春风行之群众文化团队培育”系列活动以老年人为主要服务对象，将依托优质师资团队，根据学员特点制定教学计划，举办傣族舞基础课程、维吾尔族舞蹈基础课程、马头琴文化艺术导赏讲座等艺术培训课程，提供完善的线上、线下教学服务体系。

除了以“美”为核心的五大内容品牌外，广州市文化馆还将依托配送项目，组织面向全市文化馆总分馆网络业务骨干的培训。年度配送活动启动后，各镇街的文化馆分馆相关负责人可根据群众意向，从公共文化服务产品供给“开放式中央厨房”产品库中选择意向产品点单，由广州市文化馆根据专家评议结果与供应商确定时间、人员、产品后进行区域产品配送排期，将公共文化服务融入群众日常生活，让更多市民共享文化发展成果。（谭志红）