大阪 料理组合「321沙拉日深夜食堂之大阪烧Okonomiyaki」

这款大阪烧是在日本定居的同学教给我们的，食材简单，而且可以自由发挥，制作简单且快手，成品色香味俱全，太香了！ 添加的粉类数量不多，还可以根据自己的口味添加肉类和蔬菜，健康美味，是一道拿得出手的待客菜。

By 是安北北啊

用料大阪烧预拌粉 60克高汤或者清水 50克鸡蛋 2个盐 少许黑胡椒粉 少许培根（或五花肉) 3片圆白菜 100克虾 3～4个花生油 少许木鱼花 一把Okonomiyaki酱（照烧酱） 适量丘比蛋黄酱 适量海苔粉 一大勺做法步骤

1、圆白菜提前洗净撒小块，沥干备用。

2、准备好调味料和食材。

3、盆中放入大阪烧粉、高汤、鸡蛋，加少许盐和黑胡椒粉调味，搅拌至无颗粒。

4、加入圆白菜，虾仁切小块也加入面糊中，搅拌均匀。

5、培根切小片备用。

6、热锅，加适量食用油。

7、倒入混合好的面糊，用刮刀整理平整，煎至定型。

8、将培根铺在正面，然后翻面煎另一面。（我翻面能力不足，用了两个煎锅来操作｡◕‿◕｡）

9、有培根的那面煎好之后就可以出锅啦！

10、装入盘中，均匀地刷一层照烧酱。

11、挤上丘比蛋黄酱。

12、撒海苔粉和木鱼花，喜欢还可以撒一些小香葱。 （北方没有小香葱卖是什么肥四╥﹏╥）

13、香喷喷的大阪烧做好了，一定要趁热吃哦！

小贴士

1、没有预拌粉就使用普通面粉，高汤可以用汤块冲水制作。 2、正宗的大阪烧里面会添加山药泥，预拌粉里有山药粉，普通面粉制作的话可以自行添加部分山药泥哦，味道更好。 3、蔬菜和肉类可以选择自己喜欢的，果蔬粒、五花肉、火腿片、海鲜也可以选择虾、鱿鱼、扇贝肉之类。 4、大阪烧调味主要是照烧酱 蛋黄酱 海苔粉 木鱼花，必须有。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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