陆良县戚家山:牧场「金钥匙走进新希望云南陆良牧场石林牧场戚家山牧场」

陆良牧场-专家组和新希望牧业团队

今年1月25日新希望乳业成功上市以来，继续保持快速高质量发展，对外进行许多投资，包括新建牧场增加上游奶源，为继续致力培养更专业的牧业团队，助力新希望乳业发展。“中国奶业竞争力提升行动-奶牛金钥匙技术示范” （112期）走进新希望专场8月25-27日在云南陆良县举行，这是金钥匙首次走进新希望、首次走进西南地区。25日，金钥匙专家分三组走进新希望陆良牧场、石林牧场、戚家山牧场，对牧场生产管理的各个环节把脉，包括TMR日粮评估、围产牛饲养评估、泌乳牛饲养评估、挤奶厅评估、犊牛饲养评估、青贮及粗饲料评估、奶牛舒适度评估、遗传评估和繁殖评估等等，现场发现问题，提出整改建议，并在牧场召开了评估报告会。

晚餐后，本期技术示范活动还举办了技术沙龙，专家对新希望牧业及其下属牧场各级管理和技术人员提出的问题给予了认真解答。

石林牧场-专家组和新希望牧业团队

戚家山牧场组-专家组和新希望牧业团队

国家奶牛产业体系李首席、新希望生态牧业总经理焦浩鹏共同点赞

技术沙龙——李首席、新希望乳业副总裁林永裕、新希望生态牧业总经理焦浩鹏，杨敦启老师、肖老师等领导专家

金钥匙走进新希望陆良牧场

牧场大数据

存 栏：2365头

成母牛：1550头

泌乳牛：1313头

成母牛平均年单产：10.7吨

泌乳牛日单产：34.8公斤

乳蛋白：3.21%

乳脂肪：3.73%

体细胞数：20万个/mL

菌落总数：1.17万个/ml

挤 奶 机：利拉伐 并列式2*28

TMR数量：库恩 2台 牵引式

新希望陆良牧场评估专家，由新希望牧业总经理焦浩鹏领队，国家奶牛产业体系首席科学家李胜利任专家组组长，专家有利拉伐牧场咨询服务经理刘书广，光明牧业育种经理赵晓铎，北京爱德士元亨生物技术经理周东东，河北远征药业技术经理李广学、天康生物技术经理李启峰，北京奥耐尔公司总经理孟秀荣，法国馥蒂公司技术经理李亚君，上海科湃腾反刍技术总监梁荣峰，辽宁禾丰牧业技术经理刘翔，北京国科诚泰农牧总经理关金森，李胜利首席团队成员张舒、周鑫宇博士，亚士可公司技术经理王皓民等专家参加了新希望陆良牧场的现场评估。

李首席、焦总前往评估现场

评估会议现场

焦总和李首席认真交流

营养与饲料评估

国家奶牛产业体系首席科学家及其团队成员张舒、周鑫宇博士

整体做得好的方面，一是各方面的制度完善，单产高；二是盈利能力强，经营牧场最核心的；三是饲料饲草质量好，储备充足；四是适合养牛，有热应激不明显；五是长寿性好；六是具备作为国内一流牧场的硬件和软件条件。

饲草饲料方面，玉米青贮80分，还有努力空间，长度还是比较长，干物质、NDF、淀粉、乙酸等指标可以做到更优；进口苜蓿90分，很不错；

问题：一是牛扎堆的问题。很多牧场都存在，牛扎堆造成奶牛休息不好，牛站立时间长加之粪尿腐蚀，牛蹄也会有问题，极大的影响了设备利用效率和奶牛福利，亟需列为科研课题解决；二是牛奶提质的问题，如何进一步提高牛奶中蛋白和脂肪的含量，要在配方和未来品种方面作为一个研究课题；三是泌乳牛、经产牛由于扎堆、卧床比较低，牛体卫生有待提高；四、繁殖育种问题值得注意，发现有牛排出脓性分泌物，子宫环境不好会影响，会影响受精和胚胎早期着床;五通风的死角比较多，要尽量消除。

饲草料评估

挤奶厅评估

利拉伐牧场咨询服务经理 刘书广

建议进一步加强挤奶流程培训，挤奶人员要定位，减少互相上杯行为；一些杯组的位置不正，建议应用杯组支撑，减少滑杯漏气，调整收杯绳的长度，减少对收杯气缸损坏；通过数据：及时进行挤奶性能检测；奶台设备要及时维护和保养，尤其是要预防性维护：每2000小时需要保养一次；同时注意挤奶时的牛体后躯的卫生。

选种选配评估

光明牧业育种经理 赵晓铎

牧场使用的是北美优质的性控冻精和普通冻精，但是有个别近交现象；牛奶的蛋白含量偏低，冻精选择时要选择这一性状育种值为正值的冻精，同时，建议检测对比分析乌拉圭牛和澳大利亚牛后代生产的牛奶蛋白质含率的差异；

牛群遗传性状分析，共鉴定74头头胎牛，前乳房附着、蹄角度、后乳房宽度得分不高，建议主要改良：前乳房附着、蹄角度；次要改良性状：后乳房宽度；兼顾乳头长度和体型高度。

核心群和非核心群划分上，建议，一是考虑疾病、繁殖等性状，将问题牛只划入非核心群；二是确保后备牛数量能满足发展需求；三是建议制定选配报告，避免近交。

繁殖与健康评估

北京爱德士元亨生物技术经理 周东东

总体繁殖指标优良，在以下几方面还有提升空间：一是牧场信息管理软件的使用可提高工作效率及信息完整度；二是提高发情揭发率（人工观察、尾根涂蜡、发情软件监控等）；三是努力提高受胎率；四是高配次的牛只建议分析原因、做相应禁配处理或淘汰；五评估早期胚胎损失情况，分析查找原因。

奶牛健康评估

河北远征药业技术经理李广学、天康生物技术经理李启峰

干奶方面，干奶程序做得很好，包括方法、护理、药浴等；建议重点观察干奶后漏奶的牛只采取二次干奶的方法（逐步干奶和2次干奶）。

围产、产房，经产牛围产期，重视观察，早期判定分娩及时赶入待产舍；初产牛围产期，采取原地分娩也可以，但建议增加消毒频率或临产时调到待产舍。

犊牛，犊牛呼吸道及腹泻发病率不高，但犊牛舍有散发腹泻，犊牛有异食带来疾病需要关注。

胎衣不下、乳房炎，胎衣不下略高，预防角度，围产前期21天注射维生素ADE，重点对胎衣不下牛跟踪治疗，提高治愈率；乳房炎要早揭发判断，采取措施，提高治愈率。

犊牛与后备牛

法国馥蒂公司技术经理 李亚君

干奶、围产牛扎堆，注意热应激管理，干奶和围产牛水槽清洗不到位，也要注意；

产房消毒、接产消毒要做好，另外犊牛落地时不要接触地面，以减少感染；

初乳管理上，初乳一定要巴氏杀菌，以前采取的巴氏杀菌，但是由于降温时间太长，袋装太厚冷冻时间长，微生物重新生长，脂肪上浮明显分层，效果不理想。

常乳饲喂时测量时只有24度，明显太低，需要升温到39度，要采取保温措施；犊牛断奶饲喂奶量要逐渐减少，但大圈饲养无法确定每头牛的采食量，建议断奶时改为小圈或者单独饲养，同时要保证颗粒料采食量。

犊牛异食：舔墙皮（缺微量元素，非营养口腔行为），互相舔舐，建议添加微量元素、维生素，3周龄以上犊牛天骄干草。

舒适度，部分犊牛垫料太薄，牛只扎堆。

李首席检测饲喂犊牛牛奶的情况

奶牛舒适度、料槽管理评估

上海科湃腾反刍技术总监 梁荣峰

牛体刷有一定损伤，使用效果下降，建议更换自动牛体刷，提高效果；

牛和人的安全细节要重视，建议及时找出可能对牛只和人的伤害的隐患，减少可能的因素；

部分牛只牛蹄冠部有些发红，建议加大蹄浴频次，同时关注TMR料的物理颗粒和物料的卫生度；有的牛只前蹄有些变形，建议及时修蹄，增加奶牛行走舒适度。

牛舍风速达不到3米/秒，THI指数达到70.9，建议泌乳牛舍先达到基本风速要求，同时关注温湿度指数；另外，建议待挤厅增加风扇，使得风速达到5米/秒，最好；

食槽挡板上洒落有变质TMR料和泥，建议每天清理一次食槽挡板；

部分牛舍垫料偏潮，建议及时添加垫料，增加奶牛躺卧时间、减少乳区感染；

风扇偏高，角度偏大，建议高度降低至2-2.2米，角度调至45度，风扇可以达到最大使用效率。

有的地方橡胶垫鼓起，建议及时检修，减少牛只绊倒和减少卫生隐患；

紫外线灯太高、频闪，消毒效果会大幅降低，建议：调整高度距离地面2米，及时更换频闪灯。

体况、TMR、粪便筛分评估

辽宁禾丰牧业技术经理 刘翔

膘情评估：无论是新产、高产、低产和干奶牛，总体膘情都控制的不错，评估值均在推荐标准范围内，但是牛只的体高的整齐度不够；

粪便评估：从以前的评估值来看均在标准范围内。建议及时更换粪筛，规范操作，取得比较真实的数据；

李首席检查卧床舒适度

TMR 运行评估

北京国科诚泰农牧总经理 关金森

设备使用和操作上，首先，同一配方的切割搅拌时间差异大，达到10分钟，造成两次的搅拌的效果不一致，从软件里的记录分析原因是加精料等待时间过长，建议配备精料仓，将精料先到入精料仓，用精料仓给搅拌车加料；其次，切割搅拌时间不足：放完干草就直接放青贮，干草没有足够切割时间，加水后直接撒料没有充分的搅拌时间；第三，1吨多的料用大车搅，有点浪费，建议用小车搅拌。

安全注意事项：注意料库防火，设备自身的防火安全也要重视，加油时会遗留一些油在加油口周边，要及时清理，设备上的草抹子要每班清理，特别是在设备维修焊接作业的时要先将草沫子清理干净，将电源拔掉；另外，启动钥匙要保管好，作业完成要锁好驾驶室，防止非操作人员操作启动安全隐患。

现场管理评估

亚士可公司技术经理 王浩民

深刻印象的优点：盈利能力强、胎次高年限好，队伍建设优秀（年轻、专业，还有讨好员工的文化）；疾病控制能力良好；可持续发展能力强。有以下几个方面需要改进：

一、生产安全：建议划出人行通道，人车分离

二、管理方面：南边犊牛舍水槽在东，三点前一直暴晒；

三、奶厅通道：建议把出牛通道的水槽放在进牛通道。

四、卧床问题：床过长，粪在上，台阶过低，刮粪车将粪便翻到牛床上；

五、灯光问题：灯光过暗或过亮或太脏或没有，建议找专业公司统改；

六、牛群扎堆现象严重。

花絮

新希望牧业和陆良牧场团队自我介绍

金钥匙走进新希望石林牧场

牧场大数据

存 栏：2276头

成母牛：1414头

泌乳牛：1261头

成母牛平均年单产：10.1吨

泌乳牛日单产：30.4公斤

乳脂率：3.75%

乳蛋白：3.23%

体细胞：23 万个/ml

细菌数：1.44万个/ml

挤奶机：京鹏 并列式2*20

TMR数量：库恩 司达特各一台牵引式

新希望石林牧场评估专家，由新希望牧业生产技术总监梅银财领队，专家组组长：国家奶牛产业技术体系顾问、研究员肖定汉，专家包括，河北深州市绿源总经理李玉兰、奥耐尔农牧技术经理王晓玲，北京立时达药业副总经理王海、杭州康德权技术经理李胜开、长春博瑞农牧副总裁/副教授甄玉国、博士，技术总监助理赵巍，深圳市富瑞祥技术经理曾银、华澳（天津）基因技术经理程小强、东方联鸣技术经理叶锋，上海正宏农牧机械副总经理刘怀丹，基伊埃（上海）售后服务经理王思家，奥格生物科技市场部经理女刘阳等对新希望石林牧场进行了现场评估。

专家组和新希望团队

专家组长肖定汉老师

新希望牧业生产技术总监 梅银财和甄玉国教授交流

甄玉国教授评估饲料

金钥匙新希望戚家山

牧场大数据

存 栏：3096头

成母牛：1866头

泌乳牛：1578头

成母牛平均年单产：10.1吨

泌乳牛日单产：31.1公斤

乳脂率：3.69%

乳蛋白：3.19%

体细胞：12 万个/ml

细菌数：1.24万个/ml

挤奶机：利拉伐 并列式2*8 转盘式60位

TMR数量：司达特 固定式和牵引式各1台

专家组长：奶业技术服务联盟秘书长杨敦启，亚太兴牧反刍事业部总监李伟，华秦源技术部经理刘小明，嘉吉反刍动物营养高级牧场顾问赵全刚，北京爱德士繁殖管理与繁殖技术经理章玉涛，中国农业大学博士后卢娜，奥特奇生物技术经理贾文彬，厚德瑞商贸董事长杨茁萌，光明牧业奶研所技术开发部副主任金宜全，上海康臣技术经理男贠亮，勃林格殷格翰动物保健技术经理陈立鹤等专家对新希望戚家山牧场进行了现场评估。

专家组和新希望团队合影

牧场评估会

和专家组组长杨老师交流

杨老师、卢博士检测饲料质量

技术沙龙

在技术沙龙环节，新希望牧业及下属牧场各级管理和技术人员与专家面对面交流，牧场关注的问题包括如何提高高产牛和新产牛干物质采食量？如何降低热应激的影响？如何降低乳房炎的发病率？如何减少早期胚胎死亡是损失？如何降低高产牛的代谢疾病？如何做到瘤胃的能蛋平衡？难孕牛的处理及如何提高受胎率？如何制作优质的青贮饲料，及玉米青贮的最高饲喂量为多少？等等，涉及到饲料营养、疾病、繁殖的方方面面，专家均给予了认真解答。技术沙龙是卢娜博士后和天康生物李启峰主持。

技术沙龙