世界最顶尖的厨师「世界上最有名的20位顶级厨师他们的招牌菜都在这里了」

现在的厨师想要成名有很多渠道，除了高超的厨艺之外，你还有很多积累名声的方法，比如一些烹饪节目或者其他节目的演出，很多我们熟悉的厨师都是以此走入大众视野的。

今天我们就来看看世界上一些最受欢迎和最成功的厨师，然后来聊聊他们各自的招牌菜吧。

艾梅里尔·拉加西：香蕉奶油派配焦糖和巧克力酱

艾梅里尔·拉加西（Emeril Lagasse）是世界上最著名的厨师之一，而且他的地位一直高居不下。

和其他人不同，艾梅里尔没有官方招牌菜，但他有一道招牌甜点，常被用来搭配顶级餐点，这就是香蕉奶油派。

这款甜点完美地展示了他的厨艺，他还在上面添加了焦糖和巧克力酱，还是那两个字：完美。

梅特·威廉姆斯：无花果火腿沙拉

梅特·威廉姆斯（Mette Williams）也是世界上最好的厨师之一。威廉姆斯曾经在很多知名餐厅工作，是名副其实的顶级厨师。

从主菜到开胃菜再到甜点，她的很多菜都受到好评。

威廉姆斯的招牌菜是无花果火腿沙拉。沙拉菜似乎是没什么难度的菜，所以很多厨师都不会把它当做自己的招牌菜，但是威廉姆斯的无花果火腿沙拉成功虏获了很多顾客的胃。

劳尔·萨利纳斯：和牛铁板烧

劳尔·萨利纳斯（Raul Salinas）是一位出色的厨师，他的职业生涯里有很多杰作。劳尔·萨利纳斯一直在高端餐厅工作，很多人专门为了品尝他做的菜而来。

劳尔·萨利纳斯的主要招牌菜是和牛铁板烧，这也是他最喜欢和最引以为豪的菜肴。

汤姆·科利基奥：焖烧排骨

汤姆·科利基奥（Tom Colicchio）已经是烹饪界大名鼎鼎的人物。汤姆·科利基奥在纽约曼哈顿地区的高档餐厅工作，而很多人为了吃到他做的菜不惜一掷千金。

这道焖烧排骨展示了汤姆·科利基奥不可思议的烹饪技术，成了他的招牌菜。简简单单的排骨在他的手下成了一件高端艺术品。

沃尔夫冈·帕克：炸猪排

沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）在全球的烹饪界都享有盛誉。几十年来，他凭借其独特的食谱和高超的厨艺取得了巨大的成功。

帕克的招牌菜是炸猪排套餐，炸猪排是用黑猪肉烹制的，作为配菜的土豆提升了这道菜的口感。

戈登·拉姆齐：惠灵顿牛肉

戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）可以说是世界上最著名的厨师，他的厨艺毋庸置疑一，但让他的职业生涯更上一层楼的是从他参加美食节目开始。

戈登·拉姆齐以挑剔和严厉而闻名，所以他也被人称为“地狱厨神”。

戈登·拉姆齐一直渴求完美，他的招牌菜是惠灵顿牛肉餐。这是用火腿、酥皮和蘑菇酱制作而成的一道菜。因为这是拉姆齐的招牌菜，所以更加吸引人去品尝。

盖尔·甘德：柠檬蛋白酥皮派

盖尔·甘德（Gale Gand）除了厨师这个主业之外，她也出书，也上节目，这些都让她在烹饪界取得了巨大的成功。

甜点是盖尔·甘德的其中一个强项，她为爱吃甜食的人准备了柠檬蛋白酥皮派。在这道甜点里，她是用加糖的菲洛派皮代替了传统的面包皮，而柠檬凝乳和红糖蛋白酥皮也让她的这款柠檬蛋白酥皮派与众不同。

里克·贝勒斯：烤牛肉配黑豆

里克·贝勒斯（Rick Bayless）以制作墨西哥菜而闻名。他尝试用新配方代替旧配方，给顾客留下了深刻的印象。同时，贝勒斯在美食节目中的出镜也让他取得了更大的成功。

烤牛肉配黑豆是贝勒斯最引以为豪的招牌菜。这道菜来自他位于芝加哥的餐厅，它的特色是烤腌牛排配炸大蕉、黑豆和特制牛油果酱。

杰拉德·克拉夫特：蜂蜜蔬菜沙拉

杰拉德·克拉夫特（Gerard Craft）是一位屡获殊荣的厨师，他也贡献了很多美味的菜肴。

克拉夫特拥有着很高的天赋，采用简单的烹饪概念制作出复杂的菜肴。所以，克拉夫特把沙拉作为自己的招牌菜也是有道理的。

蜂蜜蔬菜沙拉是一道需要技巧的菜肴，毫无疑问，它的颜值真的很高，当你看到的时候，也会忍不住先拍一张照片。

杰特·提拉：菠萝炒饭

杰特·提拉（Jet Tila）的成功来自他多年的努力，而且他也经常上一些关于美食的电视节目中，最终他成了一位非常有名的厨师。

杰特·提拉的招牌菜是菠萝炒饭，吃过这道菠萝炒饭的人都对其赞不绝口。

杰米·奥利弗：牛排三明治

杰米·奥利弗（Jamie Oliver）当然是世界上最著名的厨师之一，他在很多领域都取得了成功，名厨、畅销书作家以及电视名人，这些都证明了他的成绩。

奥利弗的招牌菜是牛排三明治，这道菜包括牛排、焦糖洋葱、蔬菜、法式面包等。事实上，这道菜的制作需要一定的技巧。

马雷欧·巴塔利：番茄熏肉意面

马雷欧·巴塔利（Mario Batali）制作了很多美味的菜肴，受到了无数人的追捧。他不怕尝试，烹饪出了很多意想不到的菜肴。

马雷欧·巴塔利的招牌菜是番茄熏肉意面，它是用猪颈肉和特制番茄酱烹制的意大利面。

松久信幸：黑鳕鱼配味噌

松久信幸是一位传奇厨师，因为他还客串了几部电影，包括《赌城风云》、《王牌大贱谍3》和《艺伎回忆录》。

松久信幸的招牌菜是黑鳕鱼配味噌，用清酒味噌腌制的鳕鱼非常独特。虽然松久信幸制作过很多名菜，但是这道黑鳕鱼配味噌是最有代表性的。

丹尼尔·森：豆皮帝王蟹手卷

丹尼尔·森（Daniel Son）用自己的风格去改良日式料理，他制作出了很多值得一试的美食，而豆皮帝王蟹手卷是其中的佼佼者。

这道豆皮帝王蟹手卷在洛杉矶的藏寿司供应，藏寿司也是美国顶级的寿司店。

马尼什·梅罗特拉：酸橘汁腌金枪鱼

马尼什·梅罗特拉（Manish Mehrotra）是世界上最著名的厨师之一，也是一位电视名人，他一直在分享自己的食谱以及烹饪经验。

马尼什·梅罗特拉的特色菜是酸橘汁腌金枪鱼，这是这篇文章里最复杂的菜肴之一，因为它必须经过精细的烹饪才能达到完美的效果。虽然梅罗特拉的招牌菜有很多选择，但酸橘汁腌金枪鱼是他的首选。

丹尼尔·布鲁德：春豌豆冷汤

丹尼尔·布鲁德（Daniel Boulud）在烹饪行业享有盛誉。他创作了很多出色的餐点和食谱，引领了真正的美食艺术。

布鲁德的招牌菜是春豌豆冷汤，这种汤的味道与众不同，里面混合了各种形式的豌豆。

托马斯·凯勒：烟熏三文鱼薯片

托马斯·凯勒（Thomas Keller）站在烹饪界金字塔尖上已经有20年了。他的职业生涯崛起于90年代，那时候他获得了烹饪界的大奖。凯勒拥有很多餐厅，所有餐厅都是高水准的，而且好评不断。

凯勒的招牌菜是他的烟熏三文鱼薯片，这道菜的特色是三文鱼搭配他自制的酱料。

何塞·安德烈斯：大虾鱿鱼海鲜饭

何塞·安德烈斯（José Andrés）制作了很多高质量的菜肴。他在不同的城市开设了顶级餐厅，最有名的是华盛顿的餐厅。

安德烈斯的招牌菜是大虾鱿鱼海鲜饭。它的特色是米饭和几种不同种类的海鲜混合，包括大虾、鱿鱼和自制的鱼肉。这道海鲜饭被认为是世界上最好的海鲜餐之一。

约翰·贝什：八月碎沙拉

约翰·贝什（John Besh）是一位成功的厨师，也是一位成功的电视名人。人们喜欢观看贝什烹饪的画面。

约翰·贝什有很多知名菜肴，而不得不提的是八月碎沙拉。

丹尼尔·哈姆：格兰诺拉麦片

丹尼尔·哈姆（Daniel Humm）也是登上烹饪行业顶峰的顶级厨师。这位瑞士厨师在美国的不同地区都拥有高级餐厅。

哈姆热爱格兰诺拉麦片，所以他喜欢制作高级版本的水果格兰诺拉麦片，包括椰子片、樱桃、南瓜子、开心果等。

以上就是世界知名的20名厨师的招牌菜，这些菜里有你想尝试的吗？