云南跳乐「云南跳菜跳进英国皇宫还上过央视春晚你吃过吗」

云南人吃个饭，不光佐料要多，花样也玩得不少。

今天我们要说的“南涧跳菜”，就是把吃饭仪式感狠狠拿捏的其中翘首。

南涧跳菜

大理南涧县是世界上独一无二的“中国民间跳菜艺术之乡”。

“南涧跳菜”历史悠久，起源于原始母系社会，盛行于唐朝民间的“南涧跳菜”构成了南涧民族文化的源头。

（图源网络，侵删）

跳菜雅称“奉盘舞”，俗称“抬菜舞”。

在南涧民间逢办宴席时，引菜人和抬菜人从厨房到餐桌，合着音乐的节拍，跳着彝族特有的舞步，诙谐幽默地按“棋子”的布局摆菜。

大师傅们次第从厨房鱼贯而出，多达一二十个盛满了菜肴的碗，放在一双手臂上还兼跳着舞步。

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最精彩一幕是用10根手指，每指顶一碗菜，叫“空手叠塔跳”；更奇的是“口功送菜"，口中衔两柄铜勺，内中各置一大碗菜，绝不亚于杂技分毫。

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压轴出场的，一般都是力量型的选手，牙齿上的劲力十足，直接用嘴咬住八仙桌的一只脚，将整整一桌菜送到客人面前，令人瞠目结舌。

（图源：不相及研究所，侵删）

唢呐、芦笙齐奏，一群老虎般壮实的汉子和樱花般艳丽的女子，以自己的方式将欢乐的菜肴“跳”到大家面前。

（图源：不相及研究所，侵删）

整个上菜的过程仿佛是高难度的杂技和舞蹈，这种融舞蹈、音乐、饮食于一体的上菜礼仪，是为尊贵宾客而跳的一种礼节性舞蹈。

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跳进英国皇宫 跳进央视春晚

“南涧跳菜”这门绝技早前只被一小部分人所知晓，甚至连云南人知道的都不多。

直到2015年开始，“南涧跳菜”迎来了黄金时代。

那一年，在伦敦兰卡斯特宫举办的中英创意产业展。受环球音乐邀请，南涧跳菜艺术团成员的4名演员为艺术家萨顶顶助阵，在中英创意产业展上献艺。

（图源：微南涧，侵删）

这是南涧跳菜在欧洲首次亮相，也是中英两国最高国家领导人首次现场观看南涧跳菜！

（图源：微南涧，侵删）

紧接着，2016年，“南涧跳菜”又作为云南代表作登上猴年春晚舞台。

（图源：猴年春晚，侵删）

如今，“南涧跳菜”不仅仅只是民间办宴席上菜时跳的一种礼节性舞蹈，它早已从云南偏远的大山走向了全国。

表演的足迹遍及20多个省，应邀参加国内比赛1000多场次；10多次“跳”进中央电视台；还荣获了中国民间艺术最高奖——山花奖金奖，影响遍及海内外。

（图源：彩龙社区，侵删）

（图源网络，侵删）

从母系氏族社会一直跳到现在，从山旮旯跳到英国皇宫，一路跳来，“南涧跳菜”让世人惊叹，让人叫“绝”。

它是大理乃至云南叫板世界民族艺术的重磅武器，也成为中国饮食文化的瑰宝和民族文化艺术的奇葩。

（图源网络，侵删）

那么问题来了，你们有没有吃过“南涧跳菜”？