程耳导演新电影无名「程耳新作电影无名对吃到底有多讲究」

电影院经历三年寒冬，今年似乎终于在慢慢回暖了。

春节档电影百花齐放，这种热闹景象真是许久不见了：人头攒动的影院里，进进出出的观众们脸上洋溢着欢乐，走动间热烈的交谈声不绝于耳。

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踩着春节的尾巴，小芋向大家道声“新年好”呀！不知道大家春节假期有没有和家人朋友约着看看电影？

我是那种假期不看电影，就觉得不太圆满的人。经过慎重的挑选，我去看了程耳导演的新作《无名（Hidden Blade)》。

来自美团APP-电影-《无名》 截图

《无名》的题材是谍战、悬疑、动作以及剧情，我本身有些偏爱悬疑类型，选中这部电影也是情理之中。

我以前没有看过程耳导演的作品，这是第一次看，被狠狠惊艳到了，回家后满脑子都是电影情节，翻看了一夜的相关影评讨论，隔天便去二刷了。

这是部好电影，好到我忍不住就想为它写点什么，好让我观影后满腔的热忱激动得到抒发。

以下内容可能会包含剧透，介意者慎入。

电影《无名》主要讲述了关于党的秘密战线上的无名英雄的故事，全片人物角色都没有提到名字，唯一有名字的角色是罗斯福——一只狗。

来自新浪微博APP-电影无名官微-视频 截图

在这部电影《无名》里，关于“吃”是十分讲究的。

为什么这么说？请听我慢慢道来。

蒸排骨

影片开头，王传君饰演的角色和王一博饰演的角色叶先生在餐馆吃饭，点了蒸排骨，这道菜大部分都被叶先生（王一博饰）给吃了。

来自新浪微博APP-电影无名官微-视频 截图

两人在车上展开对话：王传君抱怨说自己只吃了两小块蒸排骨。

此处，有一个隐喻。排骨美人，在上海话里的意思是“很瘦的漂亮女性”（出处：《上海话大词典：拼音输入版》）。由此可猜想，二人争着吃蒸排骨即寓意着争夺美人。

这个情节便为后来王传君饰演的角色侮辱并杀害好友的未婚妻方小姐（王一博饰演角色叶先生的未婚妻）埋下了伏笔。

拿破仑蛋糕

《无名》中，梁朝伟饰演的何先生与周迅饰演的陈小姐用来传递消息的媒介就是拿破仑蛋糕，传递消息的纸条藏在拿破仑蛋糕包装盒的一侧夹层里。

来自新浪微博APP-电影无名官微-视频 截图

据程耳导演所言，剧组光是买拿破仑就花了好几万，这个点心太好吃了，演员们拍摄时一口就干进去了。

小芋后来去了解了一下，电影里用的拿破仑蛋糕据说是上海最好吃的拿破仑蛋糕，一盒售价六百多元，确实蛮贵的。

日料

影片中有一段三人坐在一起聚餐交谈，吃的是日料，大约是生鱼片之类的餐食。这三人分别是大鹏饰演的唐部长、梁朝伟饰演的何先生以及森博之饰演的渡部。

来自新浪微博APP-电影无名官微-视频 截图

渡部问何先生为什么吃得少，何先生回答说“吃不惯”，渡部闻言后面露威胁道“该习惯一下了”，几句话的功夫气氛骤变。

吃不到一起的，不是一路人。

表面上谈的是口味，实际上讲的是立场。

此处隐约暗示了何先生的共产党身份，他和汉奸、和日本人、和骑墙派唐部长都不是一路人。

南乳汁醉虾

醉虾是江浙沪一带的特色名菜，影片《无名》中几次出现的醉虾，里面大概是加了上海特色南乳（红腐乳），所以颜色看上去如同血一般红。

影片中王传君的父亲生日时，一家四口人聚在一起吃饭，饭桌上出现了这道南乳汁醉虾。

电影后半段抗日战争结束后，叶先生（王一博饰）去餐馆吃饭，点了醉虾，端上来时里面的虾还活蹦乱跳着，叶先生没有等待太久，一口一口吃下了还在蹦跳着的虾，那姿态颇有几分狠厉之感。

来自新浪微博APP-电影无名官微-视频 截图

期间，有一只虾跃出到桌面上，却依旧没有逃掉被吃的命运，就好像那个年代的人们，无论如何挣扎，也只能被巨变的时代洪流裹挟着，无法摆脱命运的牵制。

结合叶先生（王一博饰）与餐馆老板和老板娘的对话，我们不难猜出，这家餐馆是王传君饰演的角色的父母亲开的——这就与之前王传君一家人生日宴上出现的醉虾相呼应了。

羊肉

日军用水泥埋杀中国百姓后，只闻得几声“咩咩”叫，我心中顿生悲戚之感。

镜头一转切到外面的一只羊，镜头再一转，变到了几个日本兵锅里煮的羊肉。

此处，羊象征着当时的中国人。在残暴的日军眼里，当时的中国百姓就是待宰的羔羊。

《无名》中，关于“吃”的每一个细节都不是随意安置的，而是十分讲究、精心设计的，是有象征意义、隐喻表达的。

来自新浪微博APP-电影无名官微-图片

就个人而言，这部电影是我近年来看过的最喜欢的作品，后劲很大，很多细节值得去反复推敲，越想越有味。

我想说，程耳导演，你真的很会拍。

写在最后：希望大家不要错过《无名》，也希望中国电影越来越好。