惊蛰吃虫子「惊蛰雷动百虫惊而出走各地民间除虫仪式吃炒虫都炒些啥」

惊蛰雷动，百虫“惊而出走”，逐渐遍及田园、庭院，或祸害庄稼，或滋扰人们的生活，所以，在惊蛰这一天，全国各地民间都会有不同的除虫仪式。

1．粤东梅州大埔县

粤东梅州大埔县有炒惊蛰的习俗，每年在惊蛰这一天的晚间，家家户户都会拿出黄豆或者麦子，放在锅中乱炒一通，炒后捣烂，捣烂后再炒，反反复复地炒，多达十余次。在大埔有一种很小的黄蚁，凡是家里所藏糖果等食物，都会聚集大量的黄蚁，人们相信，在惊蛰这天晚上炒了豆麦等物，就可以驱除黄蚁。在炒的过程中，要边炒边念叨：“炒炒炒，炒去黄蚁爪；舂舂舂，舂死黄蚁公。”

2．广西金秀县

广西金秀县的瑶族，在惊蛰这一天，家家户户要吃“炒虫”。“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐在一起大嚼，边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴时还要比赛，看谁吃得多，嚼得响，大家会恭喜赢者为消灭害虫立了大功。其实，所谓的“虫”是用玉米来代替的。

3．客家人

惊蛰是冬眠昆虫开始复苏活动之时，所以，客家先民主张早期灭虫。不同地方的客家人，“炒虫”方式也是有区别的。如闽西古汀州地区客家人，或在热水中煮带皮毛的芋子，或炒豆子、炒米谷，民间认为通过这种方式可以消灭多种小虫，故俗语称“炒虫炒穿，煞（煮）虫煞穿”。

在江西上犹、崇义一带及吉安遂川客家，在惊蛰这一天上午，农家将豆种、南瓜子、向日葵子、谷种及各种蔬菜种子取一小撮放入锅中干炒，称之为“炒虫”。炒熟后分给自家或邻居小孩食用。据说这样做可保五谷丰收，不受虫害。

4．浙江宁波地区

浙江宁波地区的农家视惊蛰为“扫虫节”，他们会拿着扫帚到田间举行扫虫仪式，比喻将一切害虫都“扫除”干净。如果遇上虫害，江浙一带的人们就纷纷将扫把插到田间地头，请扫帚神来帮助消除虫害。