肉太好吃了「心心念念的这口肉终于吃到屏幕外的它了好吃并不是没道理」

世界那么大，总有一种人让你牵肠挂肚，美食那么多，总有那么一种美食让你心心念念。说到肉，有些人对红烧肉情有独钟，有些人对排骨真爱至上，而我总是对这一盘咕咾肉心心念念，这盘TVB剧常见的肉，口味甜辣，肥而不腻，真是好吃不会没有道理，那今天我们就一起来看看，这盘经典的咕咾肉是怎么制作的?

咕咾肉制作所需食材：

里脊肉、青椒、菠萝、红甜椒、面粉、淀粉、小苏打、鸡蛋、番茄酱、李子酱、蒜、生抽、料酒、食用盐、耗油、淀粉、糖

咕咾肉制作步骤：

1、新鲜里脊肉拿出，洗净，然后切成大粒状，，放在碗中，放入适量生抽、料酒、淀粉、搅拌均匀，静放腌制25分钟。

2、把青椒、红甜椒和菠萝，切成块状，放置一旁备用。

3、把剥好的大蒜切成末状，放置一旁备用。

4、拿出一个感觉的碗，制作面糊。依次放入面粉和淀粉(过筛)、小苏打、盐、油、鸡蛋、水，搅拌均匀直至无颗粒。

5、面糊制作好，然后把腌制好的里脊肉，放入面糊中，均匀的让没一块儿里脊肉都裹上面糊。

6、热锅热油，然后把里脊肉放入油锅中至金黄，然后取出放置一旁备用。

7、制作酱料，取出一个干净的小碗，依次放入番茄酱、梅子酱、料酒、耗油、淀粉、糖和水，顺时针搅拌，均匀即可。

8、大火热锅热油，把切成末状的大蒜放入锅中爆香，然后依次放入切好的青椒、红椒和菠萝翻炒。

9、翻炒至香味溢出时，把炸好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀时然后翻入调好的酱汁。

10、继续锅中翻炒，炒至酱料粘稠后出锅即可，那一份美味的咕咾肉就做好了。