《海鸥食堂》「进来喝一杯咖啡吧海鸥食堂」

大家好，啊杂又来给大家推荐电影了。今天要推荐的是荻上直子的《海鸥食堂》。

夏日的某一天，在芬兰首都赫尔辛基的一个街角，有家名为“海鸥餐厅”的小餐馆开张了。店主兼厨师是一位中年日本女子幸江，她以简单美味的日本传统食品——饭团作为餐厅的招牌菜。

这家奇特的店吸引了不少路人进来一探究竟，可却总是没人愿意坐下来吃点东西。在没有任何客人光顾的日子里，幸江依然每天去市场购物，把店打扫得一尘不染。爱好日本文化的青年汤米成了餐厅的第一个客人，他向幸江询问动画片《科学忍者队》主题歌的歌词。某个黄昏，幸江在书店里结识了只身来到芬兰的绿，并说服了绿前来店里帮忙。不久后，在机场丢了行李的真佐子也成了餐厅的一员。这个由三位日本女子主持的餐厅渐渐有了顾客。

看完《海鸥食堂》，即被治愈，又有些感伤.

食物，明亮温暖的小餐厅，渐渐相熟的人们，带有温度的来往，一切看似都是那么完美.

而又不可能那么完美，看电影时我只凭全身心地去感受，不自觉地笑了起来.

电影落幕后，回想是倒觉得痛心起来.

更重要的是它没说的

绿子只身一人来芬兰只因闭眼随手指地图，而受邀到幸江家，吃第一口饭时又瞬间大哭.看似洒脱，而实际上她是在逃离什么呢？

幸江独自在芬兰街头开日式餐厅，无人问津时她也坦然自若地打扫，买菜.不急不躁的性格背后又藏着什么样的故事？

正子丢了行李倒不着急，去森林采蘑菇，而当行李找到之时却又健忘似的，她究竟寻找的是什么？

三个人都各怀心事，却都缄口不言.她们的友谊是淡淡的而又心灵相通，这是顶好的感情了，我觉得羡慕而又心疼.

我想起一句话“现代人的崩溃是一种默不作声的奔溃.”幸江、小绿、正子三人是否曾经已在了崩溃的边缘而又悬崖勒马.

小绿和正子是被海鸥食堂治愈的，幸江即是海鸥食堂的灵魂，瘦小又带着平和的气质，温暖又坚毅，而她又经历了什么呢？

电影里的人物都各自有着各自的伤痛，而她们又都是坚毅平和骨子里热爱着生活的人.我想说这或许是平淡的日子里藏着巨大的伤痛.

不对，或许真谛是带着伤痛依旧爱着生活.

日式料理就如幸江的性格一样简单而又温暖，没有厚重的口味，大多都是清淡的而保持食物的原味，这体现了日本文化的平和的一面。简单的米饭和海苔搭配梅子和鱼肉，入口一起吃反倒有一种天然的鲜甜。拉面或是在浓郁的骨汤里，或是搭配爽口的蔬菜汤，哧溜地入嘴，发出爽朗的一声，做面的人才感到心满意足。滑嫩的厚蛋烧，各种酥脆的炸物，都让我体会到日料的简单而温暖。

在最后，啊杂想给大家分享一个日料食谱哦！就是上图的姜烧猪肉了。

梅花肉200g日本酱油1大勺半味啉1大勺半糖 1-2小勺酒1大勺姜泥半勺高丽菜番茄

先把料汁调好，日本酱油、味啉、酒、糖都放到一个小碗内备用。

生姜磨成姜泥，大约是半大勺的量。

平底锅内放少许色拉油，梅花肉片下去煎，煎至两面都变白，如果油份出来很多，用厨房纸巾吸一下。

然后把料汁倒进去，姜泥也放进去，稍微煮一下，汁有些收起来就可以了。

把高丽菜丝和番茄放好，猪肉摆上后把汁浇上去就好了。

小贴士：

猪肉部位选用很重要，因为事先不腌制猪肉，所以一定要选择肉质嫩煎煮不会老的部位，梅花肉就是最好的选择，当然买不到的时候做肉糜姜烧猪肉也不错。

今天的推荐就到这里辣，大家再见！