陇州的核桃花园在哪里「陇州的核桃花」

陇县，古称陇州，又被称为“中国核桃之乡”。陇县的核桃个大、仁饱、皮薄、味香，闻名全国。近年来，陇县的核桃花也成了远近有名的美味佳肴。

进入阳间四月，陇州大地到处都有核桃花的影子，地上无处不见的是大片黑谷子一样的落花，捡起落穗闻一下，像刚砸破的青皮核桃散发出的燥呛味。将核桃花的絮去掉,花芯是韧韧的、柔柔的、嫩嫩的,咬一口,清香中带有微涩。

记得我十一岁那年，由于大伯没儿女，父亲就把我过继到大伯家去当儿子。大伯家在陇县河北镇，山大沟深，是盛产核桃的地方。那年夏天第一次上山去玩，当走到核桃树下时，发现在脚下的草丛里，到处都是“毛毛虫”在蠕动，连下脚的地方都没有，吓的我连哭带喊地跑回大伯家，钻在土窑里不敢出来，也不吃饭。大伯问我怎么了？我说山里有好多好多的“毛毛虫”想咬我，我再也不到野外去玩了，大伯一听领着我来到刚才那个地方，准备打虫子。

当大伯看到核桃树下那些满地的“毛毛虫”时笑了。“哪儿有毛毛虫，这些都是核桃树上落下来的核桃花”。大伯指着核桃树上说：“你看，就是树上这些落下来的”。我往树上一看，在核桃树的树枝上，到处挂满了麦穗大的嫩绿的穗子，一簇簇，多么像毛毛虫啊，再看地上，像毛毛虫一样东西躺了一地。

时间长了，也就习惯了这些。我在大伯家整整待了三年，慢慢的就熟悉了漫山遍野的核桃花。每到那个季节，我就爬上核桃树去玩，仔仔细细地欣赏核桃花。说是花,其实是一些下垂的花絮,绿色的柔荑隐在宽大的核桃叶下,绒绒的,细细的如毛毛虫般垂挂在树上,不仔细看很难发现。核桃花不以颜色争芳,和叶子一样的绿色，悄悄地开,悄悄地谢,丝毫没有其它花儿们的声势和隆重。

几年前的一个假日，我和外地的几个同学出去旅游，中午到酒店吃饭，他们一定要吃“牛筋菜”，我说什么叫牛筋菜，我没吃过。“啊？你不知道你们家乡的牛筋菜？”几个同学惊讶地嘲笑起我来。我无奈叫来服务员点了这个菜，等端上来，我用筷子夹了几根尝尝，这种黑色的菜吃在嘴里硬硬的，筋筋的，不苦，也不甜，说不上来什么味，但也没有怪味，并不难吃，吃着吃着就入口了。

服务员介绍说：“这是用陇县弄来的核桃花加工而成的”。吃完这顿饭，几个同学闹着要改变旅游路线去我的家乡，亲眼见见核桃花。一路之上，大家谈的是核桃花，议的也是这核桃花，恨不得一下子就见到我们家乡的核桃花。

核桃花在饮食行业叫长寿菜，龙须菜，取材于陇县核桃花花絮的花芯。到了阴历三月、阳历四月间，核桃花逐渐落地。这时候，人们就把落地的核桃花捡回家，退掉花絮留下花芯，然后放在太阳底下晒太阳。晒干后就可以当菜用。

前几天，我回了趟大伯家，现在这里已经成为“陕西核桃第一镇”。上午带上一家四口进山去捡核桃花。每个人提着一个竹笼笼，一个上午，都捡了满满一笼核桃花，然后坐到开阔的太阳地里一边说着闲话，一边一个一个地捋去核桃花上的穗，留下像火紫棒那样粗细的绿色核桃花朵嫩茎，回大伯家后，下午放在院子里在太阳底下晾晒。一般一个下午就晒干了。花的嫩茎一晒干就变成了黑色，像绣花针那样粗细。满满一竹笼核桃花经过剥穗、晾晒，就剩一点点了。第二天，从大伯家带着一大包核桃花回到了县城的家，除少部分送给了同事同学外，这几天我们全家人亲自动手做成各种味道的菜，好好品尝了这道美味佳肴。

有时候我老是想，我经常吃核桃，但是对于核桃花却知道的并不多。春天的核桃花，是如此的低调，以至于好多人不知道核桃树会开花！其实，核桃是开花的，只是相对于其它果树的花，核桃花并不张扬，只是默默的贡献自己罢了。 （转载自文学陕军公众号）

（作者简介：段吉文，原名段吉虎，陕西省陇县人。陕西省作家协会会员，宝鸡市作家协会会员。作品散见于《陕西日报》《美文》《宝鸡日报》《校园文学》《草原》等。多次获市级以上文学奖。）